Aventúrate S.L.

Si disponeis de un rato y os gusta trastear por la cocina, os sugiero que experimentéis la posibilidad de prepararos
las barritas energéticas vosotros mismos, para llevar cuando salgais al monte, a pie ó en bici.
Desde hace tiempo las preparo y me dan el resultado esperado. Poco peso y energéticas de verdad.

Se calienta el horno a 175º
Se trocean las pasas, piñones ó almendras.
Se baten la mantequilla, azúcar, el huevo y la miel hasta que tengan una consistencia cremosa.
Se mezclan en un bol grande la harina, el germen de trigo, la sal, la levadura, la leche en polvo y el jengibre.
Se le añade la mezcla de mantequilla, las pasas, los copos de avena y la leche y se mezcla con una cuchara de palo. No debe quedar con una consistencia de masa de bizcocho, sino más seco: La masa no ha de fluir, no ha de poderse verter al molde. Si queda demasiado seco, puede añadirse un poco más de leche. Se unta el molde de manteca y se esparce la masa en el molde con la cuchara, intentando que quede nivelado. En el horno durante 25-30 minutos. Se saca del horno y se deja enfriar en el molde. Se cortan las barritas a tu gusto. A mí me salieron 20 barritas. Las envuelves en papel albal y al congelador.
Es muy cómodo y práctico.

1/3 Taza de mantequilla
Piñones ó almendras
150 gr. De pasas.
½ Taza de azúcar morena
1 huevo (A veces pongo 2)
½ taza de miel
¼ taza de germen de trigo
1/25 Taza harina integral
1 cucharada de sal
2 cucharaditas de levadura química (Algunas harinas ya la traen)
1 taza de copos de avena
½ taza de leche en polvo desnatada
½ cucharada de jengibre en polvo
½ taza de leche (Yo pongo entera)

1 taza= aprox. 250 ml
1 cucharadita= 5 ml
Molde 33×23 Aprox.